很多人說蜂蜜放置的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)了的話那么喝起來是會(huì)有感覺到一股酒精的味道的，那么喝的蜂蜜有酒味到底有沒有健康危害呢?

　　酒精味的蜂蜜不能再喝了

　　有很濃的酒精味和比較刺鼻的味道的話，那么這個(gè)蜂蜜是已經(jīng)發(fā)酸和發(fā)酵的，是不能食用的，并且商場(chǎng)里面的蜂蜜都是經(jīng)過加工處理以后的濃縮蜂蜜，而這樣的濃縮蜂蜜是和我們農(nóng)家自產(chǎn)自銷的蜂蜜有著很明顯的區(qū)別的，真正的保質(zhì)期衡量的標(biāo)準(zhǔn)也是不能完全的與這個(gè)相提并論的。

　　那么，如何鑒別這個(gè)蜂蜜能不能喝，就需要我們的嘴巴自己品嘗了，稍微嘗一下自己手里面的蜂蜜，如果吃在我們的嘴里味道感覺是算的，那么就證明這個(gè)蜂蜜是已經(jīng)變質(zhì)了的，好的蜂蜜在自己嘴巴里應(yīng)該是甜甜的，甚至是甜的齁人的。

　　整整的沒有加工的蜂蜜，在天氣熱的時(shí)候，搖動(dòng)一下手里面的蜂蜜，那么蜂蜜里面就會(huì)出現(xiàn)很多的泡泡，讓蜂蜜很容易就的脹出了瓶子，并且在蜂蜜的表面形成一層白色的泡泡，但是只要天氣一冷下來，那么就沒有這個(gè)現(xiàn)象了。

　　正常的蜂蜜和發(fā)酵的蜂蜜也是有區(qū)別的，比如不正常的蜂蜜除了會(huì)出現(xiàn)一些不正常的情況之外，那么還是會(huì)有酒精味的刺鼻味道，那么這種蜂蜜我們千萬不要喝。

　　如何買到好的蜂蜜

　　首先，我們還是要看外觀，優(yōu)質(zhì)的蜂蜜透光性也是比較強(qiáng)的，雜質(zhì)的泡沫也是比較少的，不同花種的蜂蜜顏色也是不一樣的，比如龍眼蜜是呈現(xiàn)出琥珀色的，樣子非常好看，荔枝蜜也是顏色比較淡淡的。

　　再者，就是聞香氣，純蜂蜜也是有淡淡的花香的，不純的蜂蜜那么就會(huì)有人工香精的味道，不好吃也不好看。

　　后，就是嘗一嘗味道了，好的蜂蜜在我們的嘴巴里是有一種清爽香醇的感覺的，咽下去以后口齒留有醇香，沒有什么其他的不好的味道。

　　蜂蜜是植物蜜腺分泌出來的花蜜或者是昆蟲分泌出來的蜜露，經(jīng)過蜜蜂采集和加工以后釀造而成，再混合上蜜蜂的唾液，加入各種各樣的酵素，把蜂蜜里面的蔗糖轉(zhuǎn)化成為葡萄糖和果糖，這樣的蜂蜜味道是非常不錯(cuò)的，所以我們一定要買正宗的好的蜂蜜。

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