6、切好后在鍋里準(zhǔn)備好水，放進(jìn)去過(guò)下水。要煮等水開(kāi)后大約2分鐘的樣子。

　　7、趁著煮甲魚(yú)時(shí)，把準(zhǔn)備好的肉都切成塊狀。注意，是要五花肉。

　　8、再把肉倒入電砂鍋中，放好水。

　　9、把煮好的甲魚(yú)瀝下后也倒進(jìn)來(lái)。

　　10、接著放豆鼓，胡椒，味精，鹽，青蒿。不要放油，因?yàn)槲寤ㄈ饪梢詿醭鲇偷睦病?/span>

　　11、蓋上蓋子開(kāi)始燉吧。我家的是自動(dòng)調(diào)好的，選好肉類(lèi)就OK。大概要燉上40分鐘就好。不過(guò)具體還是要看各家的鍋來(lái)定啦。

　　方法三

　　主料

　　甲魚(yú)500克、青蒿、食鹽3克、蔥10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞子2克。

　　做法

　　1、以水池的邊沿抵住甲魚(yú)頭，用剪刀在甲魚(yú)的腹部剪出十字刀口，去除內(nèi)臟，用流水沖洗干凈。

　　2、將甲魚(yú)置入深盆中，倒入開(kāi)水稍燙片刻。

　　3、去除甲魚(yú)身上的一層砂皮。

　　4、用小刀將甲魚(yú)的外殼剝離。

　　5、用剪子剪掉甲魚(yú)身體上的黃油。

　　6、將收拾好的甲魚(yú)剁成塊。

　　7、鍋內(nèi)倒入涼水，加入料酒，放進(jìn)甲魚(yú)塊，水開(kāi)后去除血末，撈出后再用溫水清洗干凈。

　　8、將鍋清洗干凈，倒入開(kāi)水，放入焯燙好的甲魚(yú)塊，加入青蒿、鹽、蔥段和姜片，中小火燉3個(gè)小時(shí)，起鍋前撒入泡好的枸杞即可。

　　方法四

　　主料

　　甲魚(yú)1個(gè)、蓮子20g、紅棗5個(gè)、桂圓5個(gè)、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備活甲魚(yú)1個(gè)。

　　2、將活甲魚(yú)去頭，宰殺放凈血后用熱水燙一遍剝?nèi)テぁ?/p>

　　3、然后切成小塊。

　　4、桂圓、紅棗、枸杞。

　　5、鍋里放水燒開(kāi)，添加料酒再放入甲魚(yú)焯一下。

　　6、把甲魚(yú)盛到沙鍋里，放入蔥段、姜片。

　　7、放入紅棗、蓮子、桂圓。

　　8、添加足量的水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)20分鐘。

　　9、放入鹽、蒜苗調(diào)味即可。

　　10、端上桌，就可以享用了。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的青蒿鱉甲湯，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃甲魚(yú)的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的甲魚(yú)的做法大全以及甲魚(yú)怎么做好吃，想吃的小伙伴還在等什么，快去試試吧。