茄子的做法

　　魚香茄子

　　主料：茄子500克

　　配料：蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖，適量豆瓣醬，2湯匙醬油，醋，濕淀粉適量，茄子切成滾刀塊起油鍋。

　　制作方法

　　1、將茄子切成滾刀塊，起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用。

　　2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調(diào)味，后用濕淀粉勾芡即成。

　　肉末茄子

　　原料：茄子500克，肉末100克，蔥姜10克，醬油25克，糖15克，紹酒、雞粉適量。

　　制作方法

　　1、將茄子切成滾刀塊，蔥姜切末待用。

　　2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用。

　　3、鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉(味精)，炒勻即可出鍋。

　　特色：柔軟潤香，鮮咸適宜。

　　總結(jié)：以上就是關(guān)于孕婦吃茄子的情況，相信大家也有一定的了解了，在生活中，飲食是很重要的事情的，對于孕婦來說，一定要注意自己的飲食的情況，這是對自己和肚子里面的寶寶負(fù)責(zé)的行為的。