2、素扒西蘭花

　　原料：西蘭花250克，熟豬油50克，雞油10克，鮮湯100克，食鹽3克，花椒水、姜水各20克，蔥水30克，味精、面粉、濕淀粉各適量。

　　做法：

　　(1)將西蘭花掰成均勻的小塊，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)燙至酥爛時(shí)撈出，控凈水分。

　　(2)炒鍋上火，加植物油燒溫，放入面粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花，用小火扒制，待入味后淋上濕淀粉、雞油，味精顛翻炒勻即成。

　　特點(diǎn)：入口酥爛，咸鮮味醇。

　　3、玉兔蘭花

　　原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。

　　做法：

　　(1)將西蘭花洗凈，切成小塊，用沸水焯一下。

　　(2)將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。

　　(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。

　　4、蘭花湯

　　原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。

　　做法：

　　(1)將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時(shí)。

　　(2)將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。

　　(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調(diào)味后，放入煎好的鵪鶉蛋即成。

　　5、西蘭花燒雙菇

　　原料：西蘭花，白蘑菇，香菇，胡蘿卜，食鹽，蘑菇精，蠔油，白糖，淀粉，原味雞汁。

　　做法：

　　(1)將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁。

　　(2)鍋內(nèi)放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調(diào)味后，再用淀粉勾芡即成。

　　總結(jié)：通過本文我們了解到孕婦是可以吃西蘭花的，而且西蘭花中富含葉酸，對胎兒也有一定的保護(hù)作用。那么我們可以學(xué)習(xí)一下西蘭花的做法，特別是家里有孕婦的家庭，可以給孕婦增添一道美食呢。小編推薦的那幾道西蘭花的做法都不錯(cuò)哦，不妨試一試。