由此可見，無鉛皮蛋并不是不含鉛，只是含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)。孕媽如果吃皮蛋的話，對自己和胎兒都是不利的。當(dāng)然，即便是在平常，吃皮蛋也好要加上生姜，大蒜或者醋等調(diào)味品，既可以去除堿性，也可以有殺菌消毒的作用哦!
1.因為皮蛋是透過鹽、氧化鉛、混合純堿、石灰，將鴨蛋包裹而腌制的，其中含有大量的鉛，如果經(jīng)常食用就可能引起鉛重負(fù)。會導(dǎo)致注意力不集中，貧血，關(guān)節(jié)痛等癥狀，另外，鉛灰影響鈣的吸收，導(dǎo)致缺鈣。
2.皮蛋含鉛過多，在傳統(tǒng)腌制過程當(dāng)中會添加銅或氧化鉛之類的重金屬，懷孕期間如果食用皮蛋的話影響會更大。
3.皮蛋中含有的鉛如果穿透腦部的話，還會影響生長激素的分泌，引起孩子身材矮小，性早熟等問題。
4.皮蛋在掩飾過后各種影響也會發(fā)生變化，營養(yǎng)上也有所下降。
孕婦可以吃無鉛皮蛋嗎
現(xiàn)在市場上有另一種皮蛋，叫做無鉛皮蛋。那么這種無鉛皮蛋中是否真的不含鉛呢?懷孕期的婦女可以食用這種無鉛皮蛋嗎?下面我在一起了解一下。
1.其實在我國傳統(tǒng)的皮蛋制作方法中，都加入了氧化鉛， 因為鉛是一種重金屬，并且有毒，國際上有些國家做出了禁止銷售的規(guī)定，從而影響了皮蛋的出口。因為相關(guān)部門研究了氧化鉛的代替物質(zhì)，其中EDTA和FWD的使用效果較好。
2.使用EDTA(乙二胺四乙酸)時，其它輔料配方和加工工藝不變，只要剔除氧化鉛，繼而用EDTA代替即可。其它輔料配方與加工方法，均與使用氧化鉛時相同。
3.皮蛋雖然已改進(jìn)腌制工藝，有了無鉛皮蛋，但是無鉛皮蛋并不是一點鉛都不含，只是鉛的含量相對比腌制的要低很多。甚至低于國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，所以叫做無鉛皮蛋。
由此可見，無鉛皮蛋并不是不含鉛，只是含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)。孕媽如果吃皮蛋的話，對自己和胎兒都是不利的。當(dāng)然，即便是在平常，吃皮蛋也好要加上生姜，大蒜或者醋等調(diào)味品，既可以去除堿性，也可以有殺菌消毒的作用哦!
總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對懷孕可以吃皮蛋嗎也有了一定的了解了，在懷孕過程中是不可以吃皮蛋的，因為皮蛋里面的鉛含量是非常的高的。對孕婦是有很大的傷害的。無鉛皮蛋中并不是沒有鉛，而是鉛含量非常的少，孕婦也是要慎吃的。
