燒烤是一種很常見(jiàn)的飲食方式，那么對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，可以可以吃燒烤嗎?坐月子吃燒烤有什么影響呢?相信大家很想了解一下，下面就讓我們來(lái)好好看一下關(guān)于這些方面的情況吧，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
坐月子時(shí)不可以吃燒烤的，因?yàn)闊緵](méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)有很多的副作用，會(huì)容易讓人上火。坐月子的女性，身體是很虛弱的，這個(gè)時(shí)候如果在飲食方面不注意的話，會(huì)很容易引起其他的問(wèn)題的，在飲食上一定要注意吃些清淡的食物，希望能夠注意一下。
1、易上火
經(jīng)過(guò)燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材，很是辛辣刺激，會(huì)大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會(huì)影響體質(zhì)的平衡，令產(chǎn)婦“上火”。如果是剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦，還會(huì)影響到傷口的愈合。
2、容易感染寄生蟲(chóng)
燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒(méi)有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，產(chǎn)婦食用可能會(huì)感染上寄生蟲(chóng)，埋下了罹患腦囊蟲(chóng)病的隱患。
3、隱藏著致癌物質(zhì)
肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些基因突變物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。另外，在燒烤的環(huán)境中，也會(huì)有一些致癌物質(zhì)通過(guò)皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。
4、減少了蛋白質(zhì)的利用率
在燒烤食物的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”。肉類在烤爐上燒烤時(shí)散發(fā)出誘人的芳香氣味，可是隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞， 蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此，長(zhǎng)期食用燒烤類食物會(huì)影響上述物質(zhì)的利用度。
5、增加患卵巢癌、乳腺癌的危險(xiǎn)性
美國(guó)一家研究中心的報(bào)告說(shuō)，吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛(ài)吃燒烤食品的女性高出2倍，增加患卵巢癌的危險(xiǎn)性。而在坐月子的時(shí)候，身體虛弱，食用較往常更容易致癌。
燒烤后如何降低危害
1、再吃點(diǎn)膳食纖維含量豐富的食物。膳食纖維可吸附有毒有害物質(zhì)，并將其帶入糞便排出，防止有害物質(zhì)被吸收進(jìn)入血液。如玉米、燕麥等粗糧、蔬菜、水果、菌藻等含膳食纖維多。
