孕早期健腦營養(yǎng)食譜推薦
海米海帶絲
材料
海帶絲100克、海米50克。
調(diào)料
植物油、紅甜椒、姜片、料酒、醬油、香油各適量。
做法
1.海米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟后取出;姜片切細(xì)絲，備用。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，將紅甜椒以微火略煎一下，盛起，待冷，斜切小塊備用。
3.鍋中添水燒開，將海帶絲倒入，并加入1湯匙料酒，翻動(dòng)一下，撈起并濾去水分后裝盤，待涼后將姜絲、海米及紅甜椒撒于海帶絲上，并加入醬油、香油拌勻即可食用。
補(bǔ)腦魚頭湯
材料
胖頭魚頭1個(gè)(約600克)、豆腐200克、枸杞20克。
調(diào)料
鹽、料酒、姜絲、蔥段、清湯(或水)各適量。
做法
1.將胖頭魚頭去鱗和鰓，洗凈，剁成兩半或小塊;豆腐切成塊;枸杞用水泡透。
2.鍋中熱油爆香蔥段，再放入胖頭魚頭炒幾分鐘，加入料酒去腥，然后加入清湯(以沒過魚頭為準(zhǔn))用小火煎燒，加入姜絲，用大火熬煮。
3.熬煮至湯呈乳白色時(shí)，加入豆腐、構(gòu)祀和鹽，繼續(xù)煮5分鐘即可食用。
酥炸核桃仁
材料
核桃仁500克。
調(diào)料
植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各適量。
