健康：糙米

　　糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品;精制大米是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的營(yíng)養(yǎng)成分(如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素)大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚(即通常所說(shuō)的糠層)中，因此糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于精制大米。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。

　　糙米有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)患有胃病、便秘或者痔瘡等消化道疾病的孕媽咪十分有益。糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

　　吃糙米對(duì)于有糖尿病和肥胖的孕媽咪特別有益。糙米中的淀粉物質(zhì)能很好地控制媽咪的血糖，日本研究證明：糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖的孕媽咪減肥。

　　禁忌和注意事項(xiàng)：由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密。煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，小編建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過(guò)夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。

　　健康食譜：糙米燕麥南瓜粥

　　材料：南瓜500g，糙米30g，燕麥片50g，白糖適量。

　　做法

　　1、糙米提前用清水浸泡一整夜，南瓜去皮切塊備用。

　　2、把南瓜放入電壓鍋內(nèi)膽，再加入泡過(guò)的糙米(泡糙米的水也一起加入)，加入燕麥片。

　　3、加入適量的清水，然后將內(nèi)膽放入電壓鍋中。

　　4、電壓鍋開(kāi)始煮粥。

　　5、電壓鍋停止工作后即可開(kāi)蓋，食用的時(shí)候可隨意加入白糖。

　　補(bǔ)腎：黑米

　　黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高孕媽咪體內(nèi)血色素和血紅蛋白的含量，有利于她們心血管系統(tǒng)的保健，還可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

　　黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是孕媽咪抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。

　　禁忌和注意事項(xiàng)：由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱和體弱生病的孕媽咪不宜食用。

　　補(bǔ)腎食譜：黑米珍珠丸子

　　材料：黑米50g，豬肉餡300g，冬菇50g，胡蘿卜50g，雞蛋2個(gè)，鹽、蔥、姜、醬油各適量。

　　做法

　　1、黑米提前用清水浸泡一夜，胡蘿卜洗凈磨成末，冬菇泡發(fā)后切碎，蔥、姜切碎。

　　2、將豬肉餡、冬菇碎、胡蘿卜碎、雞蛋、蔥、姜混合，加入醬油、鹽拌勻。

　　3、泡好的黑米瀝干水備用。

　　4、取適量肉餡，將肉餡團(tuán)成丸子，再均勻裹上黑米。

　　5、全部丸子制作好后，入蒸鍋蒸15分鐘即可。

　　結(jié)語(yǔ)：孕婦的營(yíng)養(yǎng)好壞直接影響胎寶寶的健康，以上是小編總結(jié)的有關(guān)孕婦如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及孕婦營(yíng)養(yǎng)的食物推薦，希望小編的推薦能夠幫助到孕媽媽們，祝你們整個(gè)孕期都健健康康的！