孕婦如何補(bǔ)鈣才健康

　　孕婦食譜對(duì)于懷孕的婦女來說，飲食的營養(yǎng)和重要性是不言而喻的，尤其是鈣質(zhì)，對(duì)于孕婦是非常重要的，也是絕對(duì)不能缺乏的，這不單單是為了自己，更是為了胎兒著想，不想胎兒先天發(fā)育不全或是長不高的話，是一定要注意補(bǔ)充鈣質(zhì)的。

　　榛仁萵筍扇貝

　　原料

　　榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

　　做法

　　榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。

　　作用

　　榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。

　　補(bǔ)鈣小貼士

　　想補(bǔ)充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅(jiān)果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。

　　香蔥拌蝦皮

　　原料

　　小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。

　　做法

　　蝦皮洗凈后汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

　　作用

　　每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。

　　補(bǔ)鈣小貼士

　　此款菜式非常適合孕晚期食用。