做法

　　1.母雞去毛及內(nèi)臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內(nèi)。

　　2.入鍋，加水及調(diào)味料，燉至肉爛脫骨即可食用。

　　花生粥

　　材料

　　花生米30克，通草8克，王不留行12克，粳米50克，紅糖適量。

　　做法

　　1.先將通草，王不留行煎煮，去渣留汁。

　　2.再將藥汁，花生米，粳米一同入鍋，加水熬煮。

　　3.待花生米，粳米煮爛后，加入紅糖即可食用。

　　炒黃花豬腰

　　材料

　　豬腎(腰子)500克，黃花菜50克，淀粉，姜，蔥，蒜，味精，白糖，植物油，精鹽各適量。

　　做法

　　1.將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。

　　2.鍋燒熱后，放植成熱時(shí)，放蔥，姜，蒜入鍋煸香。

　　3.再放入腰花爆炒片刻，至豬腰變色熟透時(shí)，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推勻，后加味精即成。

　　麻油木耳雞

　　材料

　　雞1只，木耳20克，花生150克，麻油2湯匙，姜100克，米酒2湯匙，鹽適量。

　　做法

　　1.木耳泡發(fā)后切粗絲，姜切絲，雞切塊。

　　2.將麻油倒入鍋中加熱，放入姜絲炒香。

　　3.將雞塊倒入鍋中炒變色后，下木耳，然后倒入水沒過雞肉。

　　4.以中火將鍋煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘。

　　5.加入米酒后加鹽調(diào)味，再繼續(xù)煮20分鐘即可。