鯽魚中含有非常豐富的優(yōu)質蛋白質和磷、鐵、鈣以及多種維生素等等。而綠豆芽中纖維素的含量也是非常多的。因此這道菜不但可以為孕媽媽們提供多種多樣的營養(yǎng)，而且還具有一定的防止便秘的作用，是孕媽媽們在妊娠中期的一道非常美味的菜肴。
原料
鯽魚1條，綠豆芽，熟五花肉。
調料
植物油，精鹽，料酒，蔥，姜，醬油，醋，濕淀粉，湯。
做法
1.鯽魚兩面刮上十字花刀，抹上鹽、醬油腌制十分鐘，再下入七成熱的植物油炸透撈出;將熟五花肉切成片，放鹽稍腌;豆芽洗干凈。
2.炒鍋內放油，下入蔥段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒。
3.加料酒、醬油、湯，下入炸好的鯽魚，加精鹽、醋燒透入味。
4.放入綠豆芽略燒至熟，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
花生拌菠菜
營養(yǎng)小提示
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便。
原料
菠菜，花生，熟芝麻。
調料
芝麻油，醋，糖，鹽適量。
