緩解孕婦便秘的食譜

　　孕媽媽在孕期遇到的尷尬事中，便秘是不可避免的話題。孕期便秘的原因很多，可能是由于腸管平滑肌正常張力和腸蠕動(dòng)減弱，腹壁肌肉收縮功能降低，加上飲食失調(diào)，如食物過(guò)于精細(xì)或偏食，食人的粗纖維過(guò)少，或飲水太少以及運(yùn)動(dòng)量減少等因素所造成。

　　杮椒炒嫩玉米

　　主料：嫩玉米粒300克，紅綠杮椒50克。

　　配料：花生油100克，鹽2克，白糖3克，味精1克。

　　制作方法

　　1、將玉米粒洗凈。

　　2、紅綠杮椒去蒂、去籽，洗凈，切成小丁。

　　3、將砂鍋置于火上，放入花生油，燒至七成熟。

　　4、下玉米粒和鹽，炒2-3分鐘。

　　5、加入清水少許，再炒2-3分鐘。

　　6、放入杮椒丁翻炒片刻，再加入白糖、味精翻炒，盛入盤(pán)內(nèi)完成。

　　功效

　　嫩玉米香甜可口，佐以杮椒，色澤美觀，誘人食欲，夏秋兩季，均可食用。此菜含維生素C，粗纖維極為豐富，孕婦妊娠便秘這食用，可緩解病情。

　　莧菜炒肉絲

　　主料：莧菜500克，瘦肉200克。

　　配料：生姜1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量。

　　制作方法

　　1、將莧菜洗凈，摘取嫩的部分。

　　2、將瘦肉洗凈，切成細(xì)絲，加入腌料，腌約20分鐘。

　　3、生姜切絲備用。

　　4、將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮后撈起，再放入冷水一會(huì)兒撈起，去除水分。

　　5、起油鍋，放入姜絲略爆后，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。

　　功效

　　莧菜含大量鐵質(zhì)，又含大量維生素A、B、C，除可補(bǔ)血補(bǔ)肝外，更有滑腸通便的作用。