食物中毒在生活中是很常見的一種疾病，導致食物中毒的原因有很多，多數(shù)人都是因為吃了不對的食物引起的。食物中毒后身體會有很多不適的癥狀，嚴重的可能會威脅到生命安全。發(fā)現(xiàn)自己有食物中毒后應該要怎么改善?

　　食物中毒的原因

　　1、化學性的食物中毒

　　被人們食用的食物在生產(chǎn)、儲存、烹調(diào)這些過程中，會被化學物質(zhì)污染后，這樣就會增加食物的毒性。生活中比較常見的是化學性食物中毒，就是因為粗心讓有毒物質(zhì)直接侵入到食物中，生活中大家應該要遠離化學產(chǎn)品。

　　2、細菌性的食物中毒

　　食物受到了細菌污染，或是食物沒有保存好，出現(xiàn)了大量的細菌，之后不注意吃了這些食物，很有可能會出現(xiàn)食物中毒的情況。多數(shù)食物中毒，都是因為細菌性食物中毒引起的，所以生活中大家要做好飲食衛(wèi)生。

　　3、感染性的食物中毒

　　感染性食物中毒，主要是因為活細菌引起的，細菌和有毒物質(zhì)在食物中大量的生長和繁殖，會讓這些食物存在劇毒物質(zhì)，食用后就會有食物中毒的情況。如果食物中出現(xiàn)了毒素，吃了這些食物后會刺激腸胃，導致食物中毒。

　　4、有毒植物性食物中毒

　　有毒植物性中毒主要是因為吃了一些有毒植物，發(fā)病率以及死亡率非常的高，生活中常見的木薯中毒。有一些植物本身沒有危害，但是儲存過程中會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，比如發(fā)了芽的土豆和地瓜等，里面會含有大量的龍葵堿。

　　5、有毒動物性食物中毒

　　吃了一些有毒動物或者有毒的臟器都會引起食物中毒，發(fā)病率和死亡率很高。比如河豚魚雖然非常的美味，但是內(nèi)臟有劇毒，如果大量吃的話可能會引起中毒，若是豬肉的血脖沒有處理干凈并且甲狀腺沒有剔除，也會中毒。

　　6、真菌食物中毒

　　吃了某些被真菌毒素污染的食物也會導致食物中毒，比如谷物在生長或者儲存過程中容易受到真菌的感染，終形成毒素。另外食物在制作以及儲存過程中可能會受到毒素的污染以及真菌，發(fā)病率非常的高。

　　食物中毒的癥狀

　　1、葡萄球菌性食物中毒