銀耳是一些女性很喜歡的食物，特別是做成銀耳湯之后，因?yàn)槌粤算y耳對(duì)身體的好處有很多，那么銀耳的功效與作用有什么呢?冰糖銀耳是一種常見的吃法，冰糖銀耳的做法是什么?一些人想靠吃銀耳來祛斑，這是可以的嗎?銀耳能祛斑嗎?
銀耳的功效與作用
1、保護(hù)肝臟
肝臟是我們身體重要的內(nèi)臟器官，對(duì)身體有很好的排毒和解毒的作用，如果肝功能出現(xiàn)減退，身體就會(huì)有很多的不良反應(yīng)。可以在平時(shí)的生活中多吃一些銀耳，身體吸收了豐富的氨基酸和多糖之后，能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，也能提高身體解毒的能力。
2、防癌抗癌
人們食用白木耳以后還能增強(qiáng)身體的抗癌能力，因?yàn)樗械幕钚猿煞帜芴岣呷梭w內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性，可增強(qiáng)他們的吞噬能力，并能防止人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成能讓人體癌癥發(fā)病率明顯下降。白木耳還具有超強(qiáng)的抗輻射能力，那些已經(jīng)出現(xiàn)癌癥的患者在接受放療化療時(shí)，多吃一些白木耳，能減少放療化療對(duì)人體的傷害。
3、美容養(yǎng)顏
銀耳對(duì)于皮膚也有很好的滋養(yǎng)作用，銀耳中含有豐富的角質(zhì)和多種氨基酸，人們?cè)谑秤昧算y耳之后能很好的滋養(yǎng)肌膚，提高皮膚的彈性，還可能經(jīng)常食用銀耳減少皺紋的產(chǎn)生。也能讓我們的皮膚保持年輕細(xì)嫩的狀態(tài)。所以說美容的作業(yè)給你也是很出色的。
1、制作冰糖銀耳湯時(shí)需要提前把銀耳放在清水中浸泡，泡發(fā)以后去掉根部的黃色部分，再把它撕成小朵用清水沖洗干凈。把紅棗洗凈以后切成塊狀去掉棗核，枸杞清洗干凈。
2、把處理好的食材一起放到小湯鍋中，加入適量的清水，加熱煮開，再把火調(diào)小慢慢熬半小時(shí)左右，這時(shí)鍋中的銀耳就會(huì)變得特別軟，把準(zhǔn)備好的冰糖放到鍋中，再一起煮五分鐘，等冰糖全部化開以后關(guān)火，這時(shí)冰糖銀耳湯也就做好可以食用了。
