脂肪肝形成的原因有很多，肥胖的人士是脂肪肝的易患人群，當(dāng)?shù)昧酥靖沃?，飲食方面是一定要忌口，不能任意妄為的吃東西了，否則病情會惡化。如果得了脂肪肝的話，我們吃什么食物是好的呢，又不能吃那些食物呢?一起來看看吧。
引起脂肪肝的原因首先跟肥胖脫不了干系，肥胖人群是脂肪肝的易患人群，肥胖的人，不僅身上的脂肪多，肝臟的脂肪也是多的，所以肥胖人士要特別注意，及時的運(yùn)動，控制體重是非常重要的。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)大概有一半以上的肥胖患者有輕度脂肪肝。
其次，引起脂肪肝的原因還跟長期飲酒有關(guān)，經(jīng)常酗酒的話是非常容易引起脂肪肝的，因?yàn)榫浦械木凭掖嫉某煞謱Ω闻K是非常不好的，會使血內(nèi)脂酸含量增加，體內(nèi)多余的甘油三酯難以被清除，導(dǎo)致脂肪肝的形成。
后營養(yǎng)不良也是導(dǎo)致脂肪肝形成的原因之一，有調(diào)查發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不良以繼發(fā)性為多，通常會伴有一些其他的慢性消耗性的疾病。還有我們平時吃的食物當(dāng)中缺乏蛋白質(zhì)的話，也可能會形成脂肪肝。
1、豆制品：豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆?jié){、豆腐、豆芽等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2、枸杞：枸杞不僅有護(hù)肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等保健養(yǎng)生功效，還有護(hù)肝及防治脂肪肝的養(yǎng)生作用。這是因?yàn)殍坭街泻幸环N有效成分——甜茶堿，能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞。
3、山楂：山楂入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積。對于脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂對于輕度脂肪肝大有益處。
4、綠茶：綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質(zhì)含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。
5、胡蘿卜：胡蘿卜所含的胡蘿卜素有很好的抗氧化作用，可以減少體內(nèi)脂肪的存在，并對肝臟有一定的滋補(bǔ)效果;所含的膳食纖維能加強(qiáng)腸道蠕動，減少體內(nèi)毒素的存在。它們都能夠有效預(yù)防病菌對肝臟的損傷，進(jìn)而有效防治脂肪肝。
6、銀耳：銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體的免疫力。
7、大蒜：大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項(xiàng)研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。
