我們身體中的膽固醇不能太多當(dāng)然也不能太少了，我們我們吃的含膽固醇比較多的食物就是雞蛋黃了，那么大家知道總膽固醇偏低是怎么回事嗎，膽固醇高的原因是什么呢，下面就讓我們來了解一下吧。

　　總膽固醇偏低

　　我們經(jīng)常聽到高膽固醇，事實(shí)上，膽固醇過低會怎么樣呢，低膽固醇會導(dǎo)致腦出血，容易患癌癥，急性心肌梗死和其他疾病。什么是具體的膽固醇低?

　　過低的膽固醇和過高的膽固醇一樣不利于健康。研究證實(shí)，血液中膽固醇水平偏低，會影響免疫力水平和性激素的正常分泌，導(dǎo)致性激素分泌不足。膽固醇水平與年齡有關(guān)。年輕人的膽固醇水平不宜過高，老人如果體內(nèi)膽固醇水平較低，死亡風(fēng)險(xiǎn)會隨之增加。

　　研究顯示，膽固醇過高容易誘發(fā)腦梗，過低則容易誘發(fā)腦出血，腦出血患者膽固醇含量比腦缺血患者低20%-30%。膽固醇低了可能引起腦出血，導(dǎo)致人易衰老，易患癌癥、急性心肌梗死、抑郁癥等疾病。

　　細(xì)胞膜的構(gòu)成原料之一就是膽固醇了，膽固醇過低會導(dǎo)致細(xì)胞膜的脆性的增加，血管壁的血管壁、彈性、腦血管容易破裂出血。如果長期素食，BMI指數(shù)低于18(正常18.5-23.9)，和缺乏運(yùn)動，就會成為腦出血高危險(xiǎn)群。

　　總膽固醇偏低的原因主要有四種

　　在惡性貧血、溶血性貧血以及甲狀腺功能亢進(jìn)時(shí)，血清膽固醇含量降低;攝入對氨基水楊酸、卡那霉素、肝素、維生素C等藥物會使膽固醇含量降低;感染，營養(yǎng)不良等情況下，膽固醇總量常見減低;

　　其它如低脂蛋白血癥、敗血癥、甲狀腺功能亢進(jìn)、肝病、嚴(yán)重感染、肺結(jié)核和晚期癌癥等都是總膽固醇偏低的原因。

　　膽固醇的價(jià)值可以與陽光、空氣和水相提并論，人體內(nèi)許多重要的組織器官如大腦、肝臟、腎臟、卵巢等含有大量的膽固醇，參與重要的生理功能，包括物質(zhì)代謝，某些激素和維生素的合成，也是細(xì)胞膜的重要組成部分，當(dāng)其缺乏時(shí)，就可引起細(xì)胞膜的破裂。

　　所以說，膽固醇高了的話是不好的，當(dāng)然，膽固醇低也是不好的情況哦，那么怎么樣才能維持在一個健康的水平呢?

　　一是盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，或者禽肉、乳品、魚、蛋清等。

　　二是控制攝入高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動物油、腦、魚子、蟹黃等。

　　三是多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇。

　　在適當(dāng)攝取富含膽固醇的動物性食物時(shí)，可增加富含磷、鈣的大豆制品、蘑菇類等的攝入，以減少膽固醇在血管壁的沉積，維護(hù)血管功能。

　　比如，每天魚、蝦食用量控制在50克至100克，禽、畜肉食用量在50克至75克，再加一個雞蛋(50克左右)，總量控制在200克左右，同時(shí)食用40克的大豆或大豆制品。這樣一來，膽固醇就能控制在健康水平之內(nèi)。