我們應該很多人都知道燕窩是比較有營養(yǎng)的一種食物，燕窩的功效是什么?在我們的生活中燕窩是可以做成多種菜式食用的，燕窩怎么做?大部分的人都知道經(jīng)常吃燕窩對身體好，并且燕窩也有營養(yǎng)，燕窩的營養(yǎng)價值是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。

　　燕窩的功效

　　1. 燕窩對人體的肺部有很好的作用，如果我們經(jīng)常吃一些燕窩，可以做到清肺的效果。也有很大的可能會減少因為一些感染導致的肺部經(jīng)。同時，對一些呼吸道系統(tǒng)疾病也有很大的防治作用。

　　2. 燕窩對我們的胃部也有很大的好處，現(xiàn)在很多人因為工作的原因，或是一些其他的問題，導致自己的飲食不是很規(guī)律，時間久了就會得胃病。燕窩對消化系統(tǒng)有一些緩解作用。例如惡心干嘔，胃部不適。

　　3. 也有一部分人在自己患有大病之后。會大傷身體的元氣，氣虛氣虧等情況。在這個時候我們可以考慮服用一些燕窩，這樣可以有效回恢復我們的體質，有助于人們久病之后的調(diào)理和恢復。

　　4. 長食燕窩可以防止氣虛，腎虛等情況的發(fā)生。對于某些腎病以及泌尿系統(tǒng)疾病都有一定的緩解作用，這可以有效的促進人體內(nèi)的新陳代謝。

　　5. 女性服用燕窩會起到美容的左右，長時間服用燕窩就會對女性的皮膚產(chǎn)生一種特殊的氧化物質，從而氧化表層廢棄物，使表層肌膚看起來有光澤有彈性。

　　6. 燕窩中的主要成分有大量氨基酸，其中燕窩中含有大量的唾液酸，這是其他所有藥品都不能比擬的。而嬰幼兒或者兒童對唾液酸有很大的依賴作用，如果唾液酸補充及時，孩子就會變得更聰明。

　　7. 孕婦在懷孕期間服用燕窩，可以起到保護胎兒的作用，同時也可以增強自身的免疫力，從而更保護孩子。

　　8. 燕窩中還有大量氨基酸，這也就使得燕窩對很多癌癥都會產(chǎn)生一定的抑制作用。這也就是人們比較看重的一點。

　　9. 很多病人都會經(jīng)過化療的過程，人在化療之后會產(chǎn)生很多副作用。如果這時候服用燕窩的話，會對人的身體起到很大的保護和修復作用。從而提高一定的抗病能力。

　　10.燕窩味道平淡，與其他的果醬或者奶類相伴的話會提高很多口感，也就會起到促進消化的作用。

　　燕窩怎么做

　　1、冰糖燕窩

　　原料：燕窩250克、櫻桃25克。

　　1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛，除去雜質后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時。

　　2、后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。

　　3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。

　　4、潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。

　　2、三絲燕菜

　　原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。