如何選擇和判別紅參
一、眼看
1.看蘆碗
參蘆粗大短，大都是雙蘆頭(亦有單蘆、偶見三蘆)，蘆碗大，邊緣無纖維狀毛刺。
2.看寬闊
俗稱“寬肩膀”，參腿多為兩條(亦有一條或三條，稀有四條)，腿短刁—：參體或近于參體，有的腿扭曲。
3.看皮層
皮層縱紋細膩，參體下部有橫環(huán)紋理，中下部有縱紋和少數(shù)淺抽溝，略似：老人皮膚。有的參體殘存黃色皮，俗稱“黃馬褂”。
4.看色澤
表面多為紅棕色或深紅色，油潤略似綢緞面，有光澤，略透明。
二、手捏
手感堅實，不易折斷，斷面較平坦呈角質為佳。
三、鼻嗅
優(yōu)質紅參嗅之有一股特異香氣。
四、嘴嘗
優(yōu)質紅參口嚼較韌不易化，味微苦后甘甜而持久。
注意事項
建議大家好到正規(guī)藥店選購紅參，同時選擇信得過的品牌，如“康美新開河”是國內知名的人參品牌，其紅參都是選用集安道地的6年參作為原料人參，經特殊工藝、絕密配方、百道工序炮制而成;具有皮老紋深，質地堅實，顏色棕紅，角質透明，氣香味苦，體長形美，密度大，脆性好等特點，其功效甚為顯著。
