海參是生活中較為常見的一種食物，對于滋補(bǔ)有著很大的效果。有的人喜歡吃干海參，有的人喜歡將海參泡發(fā)后食用。今天小編給大家講講海參泡發(fā)后怎么吃、海參的營養(yǎng)價值有哪些以及海參禁忌是什么。

　　海參泡發(fā)后怎么吃

　　海參粥

　　海參可以切碎做粥，在做之前要先將米粥熬好，之后再將海參放入粥中，也可以加一些鹽和糖，再熬五分鐘出鍋。

　　海參雞蛋羹

　　將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。但是要注意的是，食用木耳時不可將木耳泡發(fā)過久。

　　蘸食

　　每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強(qiáng)身健體的功效。

　　海參清湯

　　將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個人口味調(diào)理。

　　海參蘑菇湯

　　用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補(bǔ)品。

　　炒著吃

　　將海參和蔥姜類一起炒著吃，雖說這種吃法會流失部分營養(yǎng)，但是味道是很好的，朋友們可以嘗試一下這樣吃。

　　涼拌海參

　　將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

　　海參的營養(yǎng)價值

　　1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。

　　2、海參號稱“精氨酸大富翁”，含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量為豐富。