一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。

　　膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人，絕經(jīng)期的婦女。

　　3.治傷抗炎、護肝保血管 海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補藥品。

　　海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。

　　海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

　　4.益智健腦、助產(chǎn)催乳刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)。

　　其中DHA對胎兒大腦細胞發(fā)育起至關重要的作用。

　　人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。

　　如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。

　　DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。

　　日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。

　　中國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補組織。

　　5.消除腫瘤、抗癌護心臟在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。

　　海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術后患者的治療。

　　6.改善骨質(zhì)疏松經(jīng)常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。

　　金至尊海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。

　　7.促進生長發(fā)育 食用海參有助于促進生長發(fā)育。

　　海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運轉(zhuǎn)中起著重要作用。