小孩吃花生油好嗎？

　　1.為孩子補(bǔ)鋅

　　中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。兒童在生長發(fā)育階段，需要補(bǔ)充大量的鋅，花生油無疑就是一個(gè)好的選擇。

　　2.健脾潤肺

　　花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效，冬季小孩容易受涼，引發(fā)肺炎，多吃花生油，可以有很好的潤肺功效。

　　3.化學(xué)預(yù)防劑

　　營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降 低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;

　　4.增強(qiáng)記憶力

　　花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，讓孩子的記憶力更加好。

　　花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?？商峁┙o人體大量營養(yǎng)，含多種脂肪酸 的甘油酯，可增加食品的美味，是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。是目前我國主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品。花生的油脂含量約有50%，很適合拌沙拉或 作為炸油。也用來制植物奶油或魚罐頭。

　　優(yōu)質(zhì)花生油一般呈淡黃色，油體澄清、透明、無雜質(zhì)，有濃郁花生香味，無異味?；ㄉ蛻?yīng)裝入密封玻璃瓶，選擇陰涼干燥處保存。保質(zhì)期1年左右。