酸奶是純牛奶發(fā)酵而來，它在發(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生很多的益生菌，味道非常美味，并且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，所以人們會(huì)經(jīng)常喝，那么酸奶的功效有什么呢?現(xiàn)在人們能吃的食物有很多，并且也總是變著花樣吃，酸奶的吃法有哪些?食物都有禁忌，酸奶也是有禁忌的。

　　酸奶的功效

　　1.美容養(yǎng)顏。在平時(shí)經(jīng)常喝酸奶能夠起到滋潤(rùn)皮膚的效果，還可以起到補(bǔ)磷補(bǔ)鈣功效，在平時(shí)有便秘的人，喝酸奶能夠潤(rùn)腸胃。在生活中人們有中氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良的情況，那么就應(yīng)該要常喝酸奶，并且有脂肪肝的人也應(yīng)該要常喝酸奶。

　　生活中人們適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)酸奶，對(duì)人們的身體非常好，尤其是對(duì)于處在經(jīng)期的女性朋友來說，在月經(jīng)期間人們的身體會(huì)流失掉很多的營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)娘嬘盟崮?，可以幫助女性補(bǔ)充在月經(jīng)期流失掉的營(yíng)養(yǎng)，所以經(jīng)常喝酸奶對(duì)人體很好。

　　2.通便。酸奶通便的效果可以說是非常好的，主要是因?yàn)樗崮坍?dāng)中含有豐富的有機(jī)酸，要知道這種有機(jī)酸，可以促進(jìn)胃酸的分泌，到了我們的身體中，對(duì)于消化食物有很大的幫助，因?yàn)樗崮桃簿哂泻芎玫臐?rùn)腸作用，所以對(duì)于緩解便秘也是比較好的。

　　3.祛痘。酸奶還可以緩解痘痘，這是因?yàn)樗崮汤锩婧胸S富的高活性無機(jī)礦物質(zhì)、微量元素鋅、維生素A以及維生素E的某些衍生物，這些東西都可以幫助人體某些毒素迅速的排出體外，還可以減少對(duì)痤瘡的刺激，臉上長(zhǎng)痘痘的女性可以多喝一點(diǎn)兒酸奶，對(duì)于痘痘的消失是很有幫助的。

　　4.補(bǔ)鈣。大家知道牛奶里面有很高的鈣，酸奶里面也含有豐富的鈣，但是酸奶里面的鈣通常會(huì)與酸奶里面的乳酸相結(jié)合，與乳酸相結(jié)合的鈣更容易被人體所消化吸收。所以人們?cè)诔酝觑堉蟮?0分鐘到兩個(gè)小時(shí)之間，如果能夠喝一瓶酸奶的話，那么對(duì)于補(bǔ)鈣是特別有效果的。睡覺之前如果能夠喝一杯酸奶的話，對(duì)于補(bǔ)鈣的效果就會(huì)更好。

　　5.降低膽固醇。經(jīng)常喝酸奶還可以降血脂，膽固醇是人體血液中不可缺少的一部分。但是現(xiàn)在人們生活水平越來越高了，所以很多人都有高血脂的問題。這就是因?yàn)檠豪锩娴哪懝檀己吭絹碓蕉啵瑢?dǎo)致的血液疾病。酸奶里面含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。

　　酸奶的吃法

　　蒸酸奶蛋糕

　　準(zhǔn)備酸奶200g、雞蛋1個(gè)、中筋面粉30g、白砂糖20g、藍(lán)莓適量。

　　首先，將雞蛋、白砂糖加入碗中，攪拌均勻，再加入30g面粉攪拌均勻，然后再將酸奶加入，繼續(xù)攪拌均勻后做成酸奶糊。

　　取來一個(gè)平底碗，在底部墊上一層油紙，然后鋪上一層藍(lán)莓，將酸奶糊倒入。

　　后，冷水上鍋，水開后整20分鐘即可。

　　酸酸甜甜，細(xì)膩綿密，好看又好吃。

　　芒果奶酪酸奶凍

　　準(zhǔn)備芒果3個(gè)、奶酪50g、酸奶200g、糖10g、堅(jiān)果、水果適量。