酸奶的口感很好，所以受到很多人的喜愛，但是現(xiàn)在的天氣比較冷，我們直接喝酸奶的話比較涼，酸奶可以加熱嗎?酸奶的飲用時(shí)間也是有講究的，酸奶什么時(shí)候喝好呢?酸奶不僅美味，還有很多的功效，喝酸奶的好處有什么?一起來看一看。
酸奶可以加熱嗎
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，酸奶還是不要加熱，過高的溫度會(huì)讓酸奶中的有益菌失去活性，那么酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。因?yàn)樗崮滔胍３秩樗峋幕钚?，那么就要在低溫中保存，保存的溫度?-8攝氏度是比較適宜的。如果冬天飲用覺得比較涼，可以隔水加熱，不要直接加熱。
酸奶什么時(shí)候喝好
1、飯后喝酸奶
飯后30min之后到一個(gè)半小時(shí)之內(nèi)，喝酸奶有助于腸道的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。通常情況下，人的胃液PH值在1-3之間，而空腹的情況下，胃液會(huì)呈酸性，也就是PH值會(huì)小于2。當(dāng)吃完飯約一個(gè)小時(shí)之后，人的胃液會(huì)被稀釋，PH值就會(huì)上升到3-5左右，這時(shí)候，喝酸奶可以有助于酸奶中含有的益生菌生長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入和吸收是十分有益的。
2、晚上喝酸奶
經(jīng)常喝酸奶能給身體補(bǔ)充很多的鈣物質(zhì)。晚上到凌晨是人體中含鈣量比較少的時(shí)候，所以晚上喝酸奶對(duì)于身體的補(bǔ)鈣是很有好處的，也能有助于身體對(duì)于鈣的吸收。和牛奶相比，酸奶中含有的乳酸和鈣結(jié)合之后，能更好的促進(jìn)身體對(duì)于鈣的吸收。
喝酸奶的好處
1.補(bǔ)充熱量和營(yíng)養(yǎng)
酸奶中一般會(huì)適當(dāng)添加一點(diǎn)糖分，主要是為了讓口感更好一些，這樣酸奶中的熱量相對(duì)也不是很低，對(duì)于需要補(bǔ)充熱量的人來說，酸奶就能起到這個(gè)作用。酸奶中的鈣、蛋白質(zhì)等的含量其實(shí)是比較豐富的，并且有一些營(yíng)養(yǎng)成分也是方便我們?nèi)梭w吸收的，因而酸奶有助于補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
2.緩解便秘
酸奶能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，主要是基于酸奶中的活性乳酸菌含量豐富，腸胃的蠕動(dòng)加快了，對(duì)于緩解便秘也就能起到一定的作用了。
