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喝豆?jié){的好處 這幾種人群不宜喝豆?jié){(2)

  另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

  腎病患者

  腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質(zhì),其代謝產(chǎn)物會增加腎臟負擔,宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,易形成結(jié)石,會加重腎結(jié)石的癥狀,所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

  痛風病人

  痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病,黃豆中富含嘌呤,而且嘌呤是親水物質(zhì),因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。

  所以痛風病人好少喝豆?jié){,但不是說絕對忌口豆?jié){,而是在量上需要控制,要防治痛風,控制大魚大肉等葷腥類遠比控制豆制品要重要得多。

  手術或病后處于恢復期的病人

  手術或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復期間好不要飲用寒性的豆?jié){,這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。孫海蒿建議,病人恢復期間好飲用酸奶,可以促進消化,保護腸胃功能。

  喝豆?jié){的注意事項

  忌喝超量

  一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。

  忌沖紅糖

  紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,破壞營養(yǎng)成分。

  忌空腹喝

  空腹喝豆?jié){時,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用。喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來。

  忌喝未煮熟的豆?jié){

  沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì),會導致蛋白質(zhì)代謝障礙,并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

  總結(jié):通過上文的介紹,相信大家對喝豆?jié){的好處都有了大致的了解。除此之外,文中還介紹了不適宜喝豆?jié){的人群以及喝豆?jié){的注意事項,這些僅供大家參考。喜歡喝豆?jié){的朋友要多留意一下哦。

哪些人不能喝豆?jié){ 喝豆?jié){的好處 喝豆?jié){的注意事項 
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