紫菜是很常見的一種食物，也是大家在生活中經常會吃的藻類食材，在它當中含有豐富的微量元素，對我們的身體非常好，那么大家知道紫菜的功效嗎?關于紫菜的做法有很多，用它可以做成紫菜包飯，還可以熬湯喝，食物都是有禁忌的，紫菜的禁忌有哪些?

　　紫菜的功效

　　1、預防甲狀腺腫大

　　在平時適當?shù)某宰喜?，能夠有效的預防甲狀腺腫大問題，要知道人們之所以會出現(xiàn)甲狀腺腫大，主要是因為身體缺少碘元素導致的，紫菜里面含有比較多的碘，并且它具有一定的軟堅散結功能，對于緩解身體其他郁結積塊也有用途。

　　2、預防腫瘤

　　紫菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它可以在一定程度在預防腫瘤的出現(xiàn)，主要是紫菜里面含有的一種物質，對于艾氏癌的抑制率53.2%，所以大家如果能夠堅持吃紫菜，那么對于預防腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌等有比較好的效果。

　　3、降血脂

　　很多人應該不知道，紫菜能夠起到一定的降血脂的效果，在紫菜里面含有豐富的多糖成分，這種物質到了我們的身體中，能夠有效的降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，常吃紫菜能夠很好的預防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。

　　4、促進生長發(fā)育

　　紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

　　5、抗癌

　　有藥理研究表明，紫菜中含有的多糖成分能使腫瘤細胞的存活率有所下降。而且多糖成分濃度越高，腫瘤細胞存活率越低。例如紫菜多糖對于乳腺癌細胞的生長就有明顯的抑制作用。

　　6、提高免疫功能

　　紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。紫菜性味甘咸、寒，入肺經;具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效;用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

　　紫菜的做法

　　1、紫菜瘦肉湯