蝦皮是比較常見的一種食物，補(bǔ)鈣的效果是很好的，很多人會(huì)用蝦皮做成菜來(lái)給家人補(bǔ)充鈣物質(zhì)，那么蝦皮不能和什么一起吃?蝦皮的吃法有很多，怎么吃補(bǔ)鈣效果好?紫菜蝦皮湯是常見的一種吃法，它的做法是什么呢?
蝦皮不能和什么一起吃
1.富含維生素C的食物
蝦肉中含有很多高濃度的五價(jià)砷化合物，多人體是沒有危害的，但是如果同時(shí)服用了大量的維生素C，那么就會(huì)分解成三價(jià)砷，俗稱砷，有可能會(huì)導(dǎo)致身體急性砷中毒。所以吃蝦皮的時(shí)候要注意不要和維生素C同食，富含維生素C的水果也不建議食用。
2.鞣酸含量較高的食物
蝦肉中含有高蛋白質(zhì)、鈣、磷等等營(yíng)養(yǎng)成分，如果和含有檸檬酸是的食物一起食用，那么就會(huì)降低蝦的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)導(dǎo)致鈣物質(zhì)和鞣酸結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、腹痛等等不良癥狀，所以要注意不能和鞣酸含量高的食物同食。
3.南瓜
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)充腎虛和陽(yáng)痿，抵抗早衰。但蝦不能與南瓜一起食用，因?yàn)橥瑫r(shí)食用的話會(huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一)等疾病。
4.果汁
果汁(尤其是橙汁，梨汁等)含有較多的維生素C，很容易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。
5.大豆
大豆富含蛋白質(zhì)并有助于消化，但它們同時(shí)會(huì)引起消化不良等癥狀。
6.紅棗
大棗含有豐富的維生素，同樣的紅棗和蝦會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原為三氧化二砷(砷)，導(dǎo)致中毒。
7.金瓜
金瓜味寒，味甘，具有緩解哮喘和清熱的功效。然而，蝦是性溫，味甘，咸，具有補(bǔ)腎，壯陽(yáng)，強(qiáng)胃，補(bǔ)氣，抑癌的功效。同時(shí)吃的話會(huì)引起痰(一種比腹瀉更強(qiáng)大的疾病)，這對(duì)身體健康有一定的不利影響。
