蝦仁在外面日常生活當中飲食比較常見的，她的營養(yǎng)價值非常高，做法也是五花八門的，那您知道蝦仁有哪些家常的做法嗎，蝦仁要怎么做才好吃呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　蝦仁怎么做好吃

　　椒鹽大蝦

　　1.大蝦洗凈后用牙簽挑去蝦線，剪去長須，撒入料酒拌勻，碼味10分鐘待用。

　　2.將黑胡椒、白胡椒、花椒面和鹽混合成椒鹽，蒜頭壓成蒜蓉，蔥和辣椒都切細末待用。

　　3.將碼味過的大蝦瀝干，再用廚房紙徹底擦干水分，拌入淀粉，讓蝦殼均勻的沾滿淀粉。

　　4.鍋內(nèi)放稍多的油，燒至6、7成熱時分批次下大蝦煎炸，每面1-2分鐘即可。

　　5.將下從鍋中撈出瀝油，鍋內(nèi)留少許底油，然后把火調(diào)到中高火接著下蒜蓉、蔥花和辣椒末爆香。

　　6.將大蝦回鍋，下準備好的椒鹽粉翻炒幾下即可。。

　　玉子蝦仁

　　1. 日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼，青豆少許。

　　2.用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示，按提示操作)，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。

　　3. 把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一只蝦仁。

　　4. 裝點青豆，撒少許鹽，準備入蒸屜。

　　5. 上鍋蒸，鍋開后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。

　　6. 把蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調(diào)均勻。(如果水分過少，可適量添加少許冷水)。

　　7. 把水淀粉倒入鍋中，加入少許一品鮮(醬油)，待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可。

　　8. 把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上。

　　9. 有點小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了。

　　白灼蝦

　　1. 鮮蝦洗干凈。

　　2. 將蝦放入鍋中，倒入清水，水量末過蝦。

　　3. 將水中放入少量的鹽，再加入蔥段，姜片，放少量的料酒。

　　4. 大火煮開后將蝦撈出，投入冰水浸泡片刻，取出瀝干水分?！?/p>