常言有道：“秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來”，丹桂飄香的秋季，正是稻將熟、蟹味肥美的時(shí)節(jié)，對于一些吃貨們而言，早已垂涎螃蟹已久。

　　但是，你真的是一名合格的吃貨嗎?你會(huì)吃蟹嗎?莫急，今天小編教你，不同螃蟹的花式吃法，以此更好的滿足味蕾享受。

　　蟹，乃天下美味佳品，種類繁多，其中主要包括湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、溝蟹、海蟹六大類。下面則一一為大家介紹，不同蟹的一些花式美味吃法。

　　不同蟹的正確美味吃法

　　1、面包蟹

　　面包蟹屬于海蟹的一種，其外形龐大，且殼硬、肉多，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，是一種滋補(bǔ)效果強(qiáng)的補(bǔ)益食材。

　　選擇清蒸的方式，將蟹黃和蟹肉分開食用的方法則能大限度的保留面包蟹中所含的營養(yǎng)素，同時(shí)還能使其口感發(fā)揮到極致，充分享受蟹黃和蟹肉的獨(dú)特美味，其中蟹黃炒飯、蔥蒜炒蟹都是不錯(cuò)的舌尖美味。

　　2、紅爪蟹

　　對于紅爪蟹，很多人心中產(chǎn)生質(zhì)疑，認(rèn)為不能食用。其實(shí)，紅爪蟹不僅可以食用，味道更為鮮美。

　　紅爪蟹的蟹殼稍厚，肉質(zhì)鮮美，其中，選擇香辣炒吃再適合不過了。在爆炒的過程中，香辣之味能透過蟹殼滲入蟹肉中，使得香辣的醬汁充分激發(fā)起蟹味的鮮香。

　　3、大閘蟹

　　大閘蟹滋味鮮美，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且很容易被人體所吸收，另外還蘊(yùn)含維生素A、微量元素等人體所需的多種營養(yǎng)成分，是一種不可多得的養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品。

　　但是，每年適合吃大閘蟹的季節(jié)，只有短短的四個(gè)月，根本滿足不了食客們的胃口。那么，針對這種情況，有什么好方法解決呢?其中，選擇傳統(tǒng)的鹽焗法便能完美解決。

　　鹽焗就是不放油、不水煮、不火烤，單一選擇食鹽為傳熱介質(zhì)對蟹進(jìn)行加熱，大程度的保留大閘蟹的營養(yǎng)成分。