想必在我們生活中，很多人都是比較喜歡吃牡蠣的吧，牡蠣多汁可口，那么大家知道牡蠣的功效是什么嗎，牡蠣的功效與作用有哪些呢，牡蠣的做法大全有哪些，下面就讓我們一起來了解一下吧。

　　生牡蠣的作用

　　1、強(qiáng)肝解毒

　　牡蠣中含有比較豐富的肝糖元，這是我們肝臟以及肌肉中所需的物質(zhì)哦，肝糖元對我們細(xì)胞的分裂以及再生都有著重要的作用。

　　2、提高生殖功能

　　牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會(huì)失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會(huì)減少，生殖功能也會(huì)隨之下降。

　　另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。因此食用牡蠣可以提高生殖功能。生殖功能下降、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因?yàn)閬嗐U不足而引起的。

　　3、淤血凈化

　　血流量非常粘稠，很難被稱為中醫(yī)的充血，是本病的根本原因。肝功能不全可引起充血和血液膽固醇升高，牛磺酸可促進(jìn)肝臟中膽固醇的分解，隨后排泄量會(huì)增加，而血液中膽固醇含量會(huì)降低。

　　從以上所說就可以看出，牡蠣的牛磺酸對于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。

　　4、恢復(fù)疲勞

　　身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后，就會(huì)感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會(huì)產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動(dòng)的所有器官都會(huì)產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對于人體是相當(dāng)重要的。

　　在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。