5.食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。

　　海蝦的選購

　　1.識別野生海蝦與養(yǎng)殖海蝦

　　野生海蝦和養(yǎng)殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，價格差異很大。一些不法商販常以養(yǎng)殖海蝦冒充野生海蝦，其實這兩者外觀上有很大差別，仔細(xì)辨認(rèn)就不會買錯：養(yǎng)殖海蝦的須子很長，而野生海蝦須短，養(yǎng)殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質(zhì)地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質(zhì)地堅硬。

　　2.如何挑選海蝦

　　在挑選時首先應(yīng)注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結(jié)實，有無剝落。

　　新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外，還要注意蝦體肉質(zhì)的堅密及彈性程度;

　　劣質(zhì)蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離;蝦肉組織松軟，有氨臭味;帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。

　　3.養(yǎng)殖蝦

　　養(yǎng)殖蝦的體色受養(yǎng)殖場底質(zhì)影響，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。

　　海蝦的中醫(yī)處方

　　米酒炒海蝦：海蝦100g，浸酒中醉死后服食;或取出略加食油和鹽，炒熟食。

　　源于《本草綱目拾遺》。本方取海蝦補腎壯陽，用酒能助熱、行藥勢。用于腎氣虛弱，陽痿。

　　結(jié)語：通過上面小編的介紹，大家對于海蝦的營養(yǎng)價值有的充分的了解，怎么做海蝦，怎么做好吃相信大家都懂的。但是小編要提醒大家的是，好吃也不可多吃哦，海蝦每次正常的食用量在50克左右，大家要記得哦。