爆炒魷魚

　　材料：圓蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒。

　　做法

　　(1)先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。

　　(2)把魷魚用開水焯一下。

　　(3)元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。

　　(4)在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!

　　西芹魷魚花

　　材料：新鮮魷魚，西芹，黑胡椒，糖，鹽，料酒。

　　做法

　　(1)新鮮魷魚片去掉多余的薄膜，刀稍微傾斜切井字格。用料酒抓一抓之后，燒滾燙水燙一下，做成魷魚花。

　　(2)西芹去掉過硬的纖維，切塊。

　　(3)熱油起鍋，下西芹炒片刻，倒入魷魚，加入黑胡椒、糖、鹽調(diào)味即可。

　　魷魚米腸兩吃

　　材料：魷魚2條，糯米20克，肉丁20克，綠豆，香菇丁，酸蘿卜丁，蔥2大匙，蒜1小匙，胡椒面0.5小匙，醬油，淀粉，香油1大匙，雞蛋1個，牙簽4個。

　　做法

　　(1)魷魚除內(nèi)臟，去掉腿。

　　(2)把綠豆和糯米泡一晚，魷魚腿放在開水里燙出來，除去水份后切成絲，并把肉丁拌上鹽，淀粉和醬油。

　　(3)把拌好的肉丁和綠豆、酸蘿卜丁、魷魚腿、搗好的辣椒、蔥、蒜、并以鹽、胡椒面、香油調(diào)味后與糯米混在一起做成餡。

　　(4)把準(zhǔn)備好的餡放在魷魚里，并用簽子穿好，放在蒸鍋里蒸30分鐘，出來冷涼后，切成1cm 厚的圓形，蘸佐料醬(佐料更具自己的口味，地瓜喜歡香辣味的)。

　　(5)還有一個魷魚米腸切片，2面沾上淀粉和雞蛋液上鍋小火煎黃即可!

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對魷魚的吃法都很熟悉了呢?魷魚的吃法有很多，魷魚的味道也很鮮美，受到很多朋友們的青睞。魷魚雖然好吃，但是不是每一個人都可以吃的，一定要注意相關(guān)宜忌事項。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>