胡蘿卜質(zhì)地脆嫩，帶特殊的甜味，富含胡蘿卜素、維生素A、C和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可補(bǔ)肝明目、降糖降脂、促進(jìn)抗體生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫功能。
蜜汁煎三文魚(yú)：養(yǎng)血、止血、補(bǔ)血
原料
三文魚(yú)塊兩塊、醬油、白酒各2湯匙、檸檬汁1湯匙。
調(diào)料
蜂蜜1/2湯匙，蔥2根(可加少量熱水以便拌蜂蜜)。
做法詳解
三文魚(yú)洗凈控干，用鹽、胡椒粉和食用油腌15分鐘。
鍋開(kāi)中火可給一點(diǎn)點(diǎn)油(龜肉本身就泡過(guò)油了)，魚(yú)肉上沾少許生粉(potatopowder),下鍋煎至表面金黃色。火以中小火為宜。
將汁料拌勻，分三次加入鍋中，慢火煮至汁液收濃。
三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。魚(yú)肝油中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
酒釀三文魚(yú)：降低高血壓的“黃金食譜”
原料
三文魚(yú)400克，酒釀50克，澄面、低筋粉、吉士粉、雞蛋、胡蘿卜汁各適量。
