擇去內臟、墨囊和骨頭，洗凈。
3. 鍋內少許油，7成熱時，下干辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子。
4. 下泡發(fā)好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3—4分鐘。
5. 當海兔干炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香。
6. 加少許鹽、味精，出鍋裝盤。
海兔豆腐湯
用料
海兔300克、豆腐200克。
輔料
姜一塊、蔥一根、清水1000克、米酒5克、鹽3克、胡椒粉2克。
做法
1. 海兔沖洗干凈，放入熱水中汆燙撈出備用。
2. 豆腐切塊，加入姜、清水，上湯煲煮沸。
3. 10分鐘后，加入汆燙好的海兔。
4. 煮沸后，加入米酒。
5. 后加鹽、胡椒粉調味。
以上是關于海兔做法的介紹，我們希望大家可以好好的去學習它的做法。我們建議大家可以去嘗試一些醬爆海兔的做法，可以更好的調節(jié)我們家人的胃口和對美食的追求，希望大家可以重視。
