清蒸石斑魚做法

　　1、將石斑魚打鱗去鰓，(當(dāng)刂)洗干凈，抹干水放于碟中，底墊蔥段，面放姜片。

　　2、蔥一條切絲，與芫荽撈勻。

　　3、燒滾水，連魚帶碟放入鑊內(nèi)，用猛火蒸約七分鐘，將蒸魚水倒去不要，將蔥段、姜片取去，魚身上撒少許胡椒粉，并放上蔥絲、芫荽。

　　4、燒滾二湯匙生油，淋于魚身上，食時倒入調(diào)好味的豉油即可。

　　通過以上介紹，對清蒸石斑魚是哪里的菜呢，它是粵菜，而且在粵菜中，也是占據(jù)主要地位，所以對它的選擇，也是可以放心進行，但是要注意的是，對它的制作方法，在食材搭配上，都是有著一些講究，它的制作方法以上也是有著詳細介紹。

　　石斑魚怎么做有營養(yǎng)

　　魚是生活中很常見的，那魚的種類比較多，在購買的時候，我們可以看到有鯽魚、鯉魚、石斑魚、黃花魚，不同的魚在外形上都是有著很大區(qū)別，因此購買的時候，我們也是能夠清晰的看見，根據(jù)自己的喜愛購買魚是佳之選，這樣對它也是有著很好了解，那石斑魚的做法如何呢?

　　石斑魚的做法也是很獨特的，因此對它制作前，也是要對它進行很好的了解，這樣在制作的時候，也是不會出現(xiàn)其他問題，導(dǎo)致自身健康受到損害，下面就詳細的介紹下它的制作方法。

　　石斑魚的做法

　　材料

　　主料：鮮活石斑魚1條(約重700克)。

　　調(diào)料：蔥絲20克，姜絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。