三文魚選購技巧

　　1、顏色

　　新鮮的三文魚會有種隱隱流動的光澤，帶著潤澤的感覺。而不新鮮的三文魚，就會失去那一層光澤，色澤較為暗淡無光。如果是買原條三文魚的話，好掰開三文魚的鰓來仔細(xì)看看，新鮮的三文魚魚鰓是鮮紅的，而不新鮮的三文魚是會發(fā)黑的。

　　2、手感

　　新鮮的三文魚摸上去會感覺有彈性的，按下去會自己慢慢恢復(fù)。不新鮮的三文魚摸上去則是死實實的，木木的沒有彈性。

　　3、口感

　　新鮮的三文魚入口會感覺到結(jié)實飽滿，魚油豐盈，有化口的感覺。至于不新鮮的三文魚，則入口會有散身和霉?fàn)€之感。

　　4、買冰鮮魚

　　倘若是去批發(fā)市場買原條三文魚，好挑當(dāng)日到的冰鮮魚，因為有些無良銷售商會把當(dāng)日賣不完的三文魚放入冷庫，第二日再解凍重新拿出來賣，經(jīng)過多次解凍后的三文魚，蛋白質(zhì)分解加劇，衛(wèi)生和質(zhì)量都令人擔(dān)憂。

　　5、用手按壓三位三文魚

　　新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮艷的橙紅色。

　　用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復(fù)原狀的三文魚，就是不新鮮的表現(xiàn)。

　　專家觀點

　　三文魚是很多人喜愛的食物，它具有豐富的營養(yǎng)價值，對于女性朋友可以多吃，因為三文魚有抗氧化的作用，可以有效預(yù)防皺紋的發(fā)生，但是在挑選三文魚方面，需要注意，盡量選擇新鮮的三文魚，如果食用了不新鮮的三文魚，不但沒有好的營養(yǎng)價值，甚至?xí)斐筛篂a的情況。所以挑選三文魚的時候，一定要選擇魚鰓是鮮紅色的，如果是發(fā)黑的，就是不新鮮的三文魚了。

　　三文魚的存儲

　　買回來的三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個月，-10℃保存的時間較短，應(yīng)盡快食用。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道三文魚的營養(yǎng)價值了嗎？你知道三文魚怎么做好吃了嗎？吃三文魚的好處你都了解了嗎？大家在平時的時候可以學(xué)著自己制作三文魚食譜，不僅做法簡單，而且營養(yǎng)價值還很豐富，可以幫助我們很好的健康養(yǎng)生呢。