5.泥鰍

　　泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力。

　　功效：泥鰍有藥用價值，有補中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。

　　泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，宜燉著吃。

　　推薦食譜：南瓜泥鰍湯

　　原料： 泥鰍適量，南瓜500克，姜400克，油、鹽適量。

　　做法：1、南瓜洗凈，削皮去瓤，切片。

　　2、泥鰍用熱水燙過，再用清水洗去滑潺，瀝干水。

　　3、熱鍋放兩湯匙油，趁油五、六成熱時下泥鰍，煎至微黃。

　　4、倒入清水，下姜片，煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。

　　5、放入南瓜片，煮20分鐘，至南瓜軟爛，即可下鹽調(diào)味食用。

　　6.鯽魚

　　鯽魚富含蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鯽魚中含有較多豐富的卵磷脂，有助于加強神經(jīng)細胞的活動。

　　功效：鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚。

　　鯽魚適于做湯，具有很好的滋補作用。

　　推薦食譜：蘋果鯽魚湯

　　原料：蘋果250克，鯽魚300克，棗(干)20克，姜5克，植物油10克，鹽3克。

　　做法：1、生魚刮去鱗，去腮，用清水洗凈，瀝水。

　　2、蘋果洗凈去皮，去心，切件。

　　3、紅棗去核洗凈。

　　4、鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。

　　5、把適量清水用鍋內(nèi)煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調(diào)味即可。

　　魚肉營養(yǎng)價值高，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，對身體健康和大腦發(fā)育都有好處。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪6種魚適合冬天進補了嗎?你知道這些魚怎么做才能發(fā)揮它大的食用價值了嗎?在日常飲食中，大家可以嘗試著制作這些美味的食物，方法既簡單又實用，讓自己和家人吃出健康，吃出快樂!