鴨肉性涼、味甘，其大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火。鴨肉可以清熱涼血，適宜于陰血內(nèi)熱的人群食用。
補(bǔ)益身體
鴨肉含有蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2等，這些物質(zhì)可以養(yǎng)胃、滋補(bǔ)作用。適宜于身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良的人群食用。
美容防衰老
常吃鴨肉可以護(hù)膚、美膚，鴨肉中含有B族維生素和維生素E，這些物質(zhì)可以預(yù)防腳氣病及多種炎癥，延緩衰老;鴨肉中豐富的煙酸具有保護(hù)心臟病患者的作用。
促進(jìn)新陳代謝
鴨肉中B族維生素和維生素E的含量比較多，是補(bǔ)充維生素的理想食品之一，B族維生素對(duì)人體新陳代謝、神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。
增強(qiáng)食欲
鴨肉脂肪含量適中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低、易于消化，其鮮美滋味有增加食欲的作用。
1、鴨子與鱉不能同食，鱉肉為鱉科動(dòng)物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。
2、鴨子與栗子不能同食，同食會(huì)引起身體不適。
3、鴨子與黑木耳不能同食，同食容易引起中毒。
4、鴨子與兔肉不能同食：同食容易引起腹瀉。
5、鴨子與雞蛋不能同食：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?/p>
結(jié)語：通過以上的介紹，大家對(duì)鴨肉的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?鴨肉具有利水消腫、滋陰補(bǔ)虛、清熱涼血、補(bǔ)益身體、美容防衰老、促進(jìn)新陳代謝等功效，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)鴨肉對(duì)身體是有益的。
