8、抗腫瘤

　　在豬肝中國含有大量的抗癌物質(zhì)(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)，多吃豬肝可以有效的防癌抗癌。

　　豬肝的吃法大全

　　枸杞豬肝湯的做法

　　材料:枸杞子50克、豬肝400克、生姜2片、鹽少許。

　　做法

　　1、清水洗凈枸杞子。

　　2、豬肝、生姜分別用清水洗干凈。

　　3、豬肝切片,生姜去皮切2片。

　　4、先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。

　　5、改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。

　　6、待豬肝熟透,加鹽調(diào)味即可。

　　黃瓜拌豬肝的做法

　　材料:豬肝300克、黃瓜100克、蝦米5克、香菜5克、醬油5克、醋3克、味精1克、香油5克。

　　做法

　　1、黃瓜洗凈,切成片;豬肝切小片,放開水中燙一下,撈出晾涼瀝水;香菜洗干凈切成段。

　　2、黃瓜擺在盤內(nèi)墊底,放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌勻即可。

　　干炸豬肝的做法

　　材料:豬肝700g、面粉適量、淀粉適量、鹽適量、蔥適量、海鮮醬油適量。

　　做法

　　1、新鮮的豬肝洗凈,切柳葉片,不喜歡吃血腥味的可以用涼水把血洗干凈點,控干備用。

　　2、加入淀粉面粉,比例為1:1,蔥,少許鹽,適量的海鮮醬油味精調(diào)底味。

　　3、加少量水調(diào)到適當?shù)暮隣?腌制10分鐘。

　　4、炒鍋放油,燒至8成熱。

　　5、將豬肝一片一片的下入鍋中,炸熟撈出。待油溫再次升高,復炸一次即可。

　　6、瀝干油裝盤,椒鹽隨盤上桌即可。

　　結(jié)語：想要做出既鮮嫩有美味的豬肝，在制作之前要將豬肝先用醬油腌制一下，然后用大火爆炒就可以了，怎么樣方法是不是很簡呢，另外多吃豬肝，還可以有效的防癌抗癌。大家也可以根據(jù)文章中的做法進行嘗試的做給家人吃。