豬肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，豬身體上的每一個(gè)部位都有很好的價(jià)值，比如說豬心。豬心的營養(yǎng)價(jià)值很高，豬心的吃法也很多，人們總能想出各種各樣的做法。那么，你們知道燉豬心怎么做嗎?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　豬心燉原料：豬心1只，鮮人參2條，杞子10克，姜片2片，礦泉水0.5升。鹽1茶匙，白糖少許。

　　豬心燉做法

　　1.豬心剖開，飛水，洗凈，挑干凈白筋;杞子洗凈;鮮人參洗凈。

　　2.礦泉水煮沸放入豬心、姜片略滾，刮去泡沫。

　　3.將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調(diào)料調(diào)味即可。

　　1.可用80度左右的熱水略燙去潺液再燉。

　　2.豬心補(bǔ)心安神，適用于氣血不足、失眼、多夢。

　　蓮子燉豬心湯

　　原料：蓮子肉15克、燈心花5克、豬心1個(gè)置燉盅內(nèi),隔水燉,有益智寧神的作用。

　　做法

　　1.紅參煲豬心：豬心150克(洗凈切塊)，紅參10克，同煲湯食用。

　　心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗，舌質(zhì)淡胖嫩，苔白，脈虛弱。

　　當(dāng)歸燉豬心做法

　　材料：黨參50克，當(dāng)歸10克，紅藻2個(gè)，豬心一個(gè)。

　　調(diào)料：雞精，鹽。

　　做法

　　1將豬心洗凈，切塊，當(dāng)歸，紅藻和黨參洗凈備用。

　　2將豬心 ，當(dāng)歸和黨參一同放沙鍋里，注入適量清水燉熟，出鍋前加鹽和雞精調(diào)味即可。也可根據(jù)自己愛好加少許香菜。

　　營養(yǎng)功能：食用豬心可以治療失眠和心悸，但是患有高血壓者不宜多食。