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          黑胡椒牛排的做法 教您自制美味牛排

            牛排,也稱(chēng)牛扒,是一種塊狀的牛肉,是西餐中常見(jiàn)的食物之一。牛排營(yíng)養(yǎng)豐富,含有熱量,蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,膳食纖維,維生素,胡蘿卜素等多種元素。牛排做法很多,其中的就是黑胡椒牛排,下面小編就為大家介紹幾款黑胡椒牛排的美味食譜吧。

            黑胡椒牛排做法一

            材料

            菲力牛排2塊,沙拉油30㏄,太白粉水10㏄,蕃茄醬15g,梅林辣醬油15g,糖10g,蒜末10g,洋蔥絲100g,水30㏄,醬油30㏄,油15㏄,粗黑胡椒粉15g,月桂葉1片,洋蔥絲50g。

            做法

            微波爐作法

            1、菲力牛排以腌料腌10分鐘。2.微波容器中加入沙拉油,用強(qiáng)微波加熱1分鐘,放入腌好的牛肉強(qiáng)微波加熱2分鐘,翻面再?gòu)?qiáng)微波加熱2分鐘。

            3、另取一微波容器,加入調(diào)味料拌勻,用強(qiáng)微波加熱3分鐘,再加入太白粉水勾欠以強(qiáng)微波加熱2分鐘后,淋在牛排上即可。

            電磁爐作法

            1、菲力牛排以腌料腌10分鐘。2.平底鍋加熱后加入沙拉油,放入腌好的牛肉弱火加熱4分鐘,翻面再加熱5分鐘。

            3、將調(diào)味料及太白粉水拌勻后,以強(qiáng)火加熱3分鐘,淋在牛排上即可。

            黑胡椒牛排做法二

            材料

            牛排約350克,牛肉清湯300毫升,茄汁少許,蠔油1匙,黑胡椒碎20克,蒜茸1匙,洋蔥,老抽1匙。

            做法

            1、將鍋中油燒熱,炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻,然后加入牛肉湯,將汁收稠備用。

            2、用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調(diào)味,然后將牛排煎成需要的成熟度,澆上黑胡椒汁即可。

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