做法

　　1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上。

　　2、鍋中放水，放入豬蹄和姜片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

　　3、撈出焯過水的豬蹄，洗干凈。

　　4、砂鍋內(nèi)放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片，一次性加入足量的水。

　　5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘?？捎行]發(fā)些醒味。然后用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可。

　　美白豬蹄湯

　　材料

　　豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量

　　做法

　　1、豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，剁成塊。

　　2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼干凈。

　　3、鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開后轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。

　　4、湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時，黃豆酥爛后加入紅棗、鹽，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可。

　　結語：經(jīng)過小編的介紹，大家是不是對豬蹄湯的做法有了更深的了解了呢?豬蹄湯營養(yǎng)豐富，美白養(yǎng)顏。是極好的滋補佳品。在空閑時候，做上一鍋豬蹄湯，犒勞一下自己也是十分幸福的事情。那么事不宜遲，大家趕緊試試吧。