孕期不可少的豬蹄美食譜

　　在整個(gè)孕期中，準(zhǔn)媽媽們看重的無(wú)疑都是寶寶的營(yíng)養(yǎng)是否跟得上，因此準(zhǔn)媽媽們理應(yīng)對(duì)孕期的營(yíng)養(yǎng)和飲食知識(shí)有一個(gè)全面的了解，這樣才能在保持全面均衡的飲食的前提下，有重點(diǎn)地為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防止?fàn)I養(yǎng)缺乏對(duì)寶寶發(fā)育產(chǎn)生不利。豬蹄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不管是孕期還是產(chǎn)后，都是桌上不可少的美味。

　　鹵豬蹄

　　原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。

　　制作

　　豬蹄切塊后，用水燙過(guò)取出。

　　將豬蹄、佐料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

　　煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。

　　備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。

　　蔥燉豬蹄

　　原料：蔥50克、豬蹄4個(gè)、食鹽適量。

　　制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。

　　功效：補(bǔ)血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。

　　紅燒冰糖豬蹄

　　原料：豬蹄750克。

　　調(diào)料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。