豬油(板油)的用途

　　中國(guó)人常用豬油主要有2個(gè)用途

　　一、是炒菜，尤其是南方人。他們認(rèn)為炒菜加了豬油，菜品會(huì)富有營(yíng)養(yǎng)而且更有香味，例如而中國(guó)南部的福州等地，還會(huì)將豬油淋至菜肴或面條直接食用。

　　二、是制作酥皮類(lèi)點(diǎn)心，例如叉燒酥等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，生產(chǎn)豬肉多的中國(guó)，其豬油產(chǎn)量也為世界首位。工廠(chǎng)分布于廣東、浙江、福建、江蘇等地的工廠(chǎng)，已采用科學(xué)機(jī)器與方法來(lái)提煉豬油。

　　出口單位以噸計(jì)的這些豬油生產(chǎn)工廠(chǎng)，不僅供應(yīng)中國(guó)境內(nèi)家庭食用，也外銷(xiāo)中國(guó)以外的許多國(guó)家。另外，現(xiàn)今還是常見(jiàn)中國(guó)人用熱的鍋?zhàn)影局蠓守i肉來(lái)提煉豬油。

　　豬油(板油)的妙用

　　1.蒸饅頭的發(fā)面里揉進(jìn)一小塊豬油，蒸出來(lái)的饅頭膨松、潔白、香甜可口。

　　2.煮陳米時(shí)，加點(diǎn)豬油和少許鹽，煮出來(lái)的飯松軟、可口。

　　3.鐵鍋洗凈擦干，再涂點(diǎn)動(dòng)物油抹勻，可防止生銹。

　　4.不穿的皮鞋，擦上點(diǎn)動(dòng)物油，置陰涼干燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。

　　5.可以當(dāng)作潤(rùn)唇膏。

　　6.北方寒冷的冬天,氣溫零下15度以下,一般的面油基本上沒(méi)有用處 ,將豬油融化涂在臉上,冷風(fēng)吹硬了之后有極好的隔溫效果,而且也不會(huì)有戴面具的感覺(jué)

　　適宜人群

　　一般人都可食用。