早上食用一碗開(kāi)水沖雞蛋，對(duì)潤(rùn)腸通便也會(huì)有好處，現(xiàn)代人的生活習(xí)慣都不太良好，總是久坐，還喜歡吃重口味、刺激性的食物，長(zhǎng)期下來(lái)，就有可能引發(fā)便秘。排便就沒(méi)那么順暢，消化能力也會(huì)下降，想要腸胃消化能力變好，排便順暢，不妨嘗試用開(kāi)水沖雞蛋，再加點(diǎn)香油，可滋潤(rùn)腸道，改善消化能力，體內(nèi)的毒素和垃圾就能及時(shí)被排出體外，便秘也不會(huì)來(lái)打擾你。

　　除此之外，開(kāi)水沖雞蛋，還能保護(hù)肝臟健康，對(duì)視力也有很好的保護(hù)作用。保護(hù)肝臟，主要是雞蛋中含有的蛋白質(zhì)，有一定的修復(fù)肝細(xì)胞效果。而保護(hù)視力，與肝臟健康有關(guān)，也與雞蛋中葉黃素有關(guān)系。葉黃素可降低紫外線傷害眼睛，還能保護(hù)視網(wǎng)膜，緩解眼疲勞，經(jīng)常食用視力也會(huì)比較好。

　　不過(guò)需要提醒一點(diǎn)，開(kāi)水沖雞蛋好處不少，也有注意事項(xiàng)。就是使用的開(kāi)水溫度要掌握好，不要太低，用剛燒開(kāi)的沸水，去沖雞蛋會(huì)比較好，就不用擔(dān)心雞蛋中的細(xì)菌或寄生蟲(chóng)了。水溫控制得當(dāng)，發(fā)現(xiàn)雞蛋的蛋白凝固了，就說(shuō)明雞蛋熟了，細(xì)菌或寄生蟲(chóng)也能被殺死。清楚這一點(diǎn)后，經(jīng)常用開(kāi)水沖雞蛋，身體也能收獲好處。