雞蛋是每家每戶都經(jīng)常準(zhǔn)備的一種食物，很多人會(huì)在早上的時(shí)候吃一個(gè)雞蛋，大家知道吃雞蛋的好處有什么嗎?雞蛋的做法有很多，它可以炒著吃，也可以煮著吃，一些食物不適合與雞蛋同吃，它的禁忌有哪些?
雞蛋的好處
提高抵抗力和免疫力
雞蛋中存在豐富的蛋白質(zhì)，它是人體不能缺少的營(yíng)養(yǎng)元素。身體要得到充足的蛋白質(zhì)才能提高免疫力，如果免疫力降低了，各種疾病就會(huì)接踵而來，抵抗力差的人，或是身體虛弱的人可以常吃雞蛋。
能為身體補(bǔ)充能量
很多人應(yīng)該不知道，雞蛋能緩解身體疲勞，主要是雞蛋能增強(qiáng)飽腹感，延長(zhǎng)飽腹的時(shí)間。雞蛋中有人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些能為身體提供能量，讓大家的精神振奮，工作壓力大或是忙碌的人可以多吃雞蛋。
促進(jìn)大腦發(fā)育
在雞蛋中有大量的卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)能為大腦的神經(jīng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣就能間接的提高思維能量，增加人們的記憶力，還可以活躍大腦細(xì)胞，刺激大腦細(xì)胞的再生。對(duì)于生長(zhǎng)期的孩子來說，要多吃一點(diǎn)雞蛋。
另外雞蛋里面含有豐富的b族維生素、礦物質(zhì)以及乙酰膽堿是大腦神經(jīng)遞質(zhì)必不可少的成分，可讓孩子的注意力變得更加集中。
促進(jìn)身體生長(zhǎng)
吃雞蛋能補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，促進(jìn)了身體生長(zhǎng)和發(fā)育，蛋白質(zhì)容易被消化以及吸收，提高了免疫功能，促進(jìn)了骨骼發(fā)育。蛋黃里面含有的玉米黃素以及葉黃素能保護(hù)眼睛，減少了紫外線對(duì)其傷害。
延緩衰老
雞蛋里面含有豐富的礦物質(zhì)、維生素以及微量元素等，能減慢老化的速度。雞蛋中含有的酪氨酸能提高人們的警覺性，可以快速的對(duì)事情作出反應(yīng)。另外也能夠幫助減肥，早晨吃一個(gè)雞蛋能降低一整天對(duì)熱量的需求，從而幫助控制體重。
雞蛋的做法
厚蛋燒
所需食材
雞蛋4個(gè)，黃瓜1根，胡蘿卜1根，鹽2克
做法
