第五步：放入青椒絲中火翻炒，青椒微蔫加入鹽調(diào)味
第六步：倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋
老北京糊塌子
準(zhǔn)備食材：嫩西葫蘆(半個(gè))290克，柴雞蛋2個(gè)，面粉，鹽，蔥花，植物油，十三香
制作過(guò)程
第一步：西葫蘆洗凈， 擦成細(xì)絲，雞蛋打散
第二步：加入鹽、蔥花、十三香，攪勻，少加點(diǎn)水，慢慢分次加入面粉，攪成稠糊狀
第三步：電餅鐺刷油、上下盤(pán)預(yù)熱后用飯勺倒入面糊，攤薄
第四步：蓋上蓋子，看到餅鐺上的蒸汽大汽有點(diǎn)變小后即可開(kāi)蓋(要想餅不干柔軟的竅門(mén)之一)
第五步：糊塌子變黃皺皺的鼓起來(lái)就熟了(要想餅不干柔軟的竅門(mén)之二)。平底鍋烙的時(shí)候觀察方法是一樣的，烙的時(shí)候小火，上邊加個(gè)蓋子。
1、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
炎癥發(fā)作時(shí)，好不要在吃完雞蛋后吃藥，特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋富含蛋白質(zhì)，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，同時(shí)還會(huì)影響藥效。
2、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，白糖會(huì)和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不容易被人體吸收，并對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良影響。
3、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。鱉肉性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。再加上鱉肉性甘平，孕婦跟剛剛生完寶寶的產(chǎn)婦及消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，一起吃會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效，我們現(xiàn)在對(duì)雞蛋應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃雞蛋的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，大家在吃雞蛋的時(shí)候要知道它的禁忌。
