蓮子是很常見的一種藥食兩用的食品，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，蓮子本身具有很多的功效，它能夠預防痛風，還可以養(yǎng)心安神，關(guān)于蓮子的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃蓮子的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　蓮子的功效

　　1、滋養(yǎng)補虛

　　經(jīng)常吃蓮子能夠為身體補充營養(yǎng)，在蓮子中含有豐富的棉籽糖，這個物質(zhì)具有很好的滋補功效，它可以說是老少皆宜的滋補品，本身也含有豐富鈣質(zhì)它可強筋健骨，幫助機體進行蛋白質(zhì)，脂肪，糖類代謝，常吃蓮子能夠維持體內(nèi)酸堿平衡。

　　2、保護心腦血管

　　蓮子是一種很有營養(yǎng)的物質(zhì)，它富含鉀，鈣，和磷等物質(zhì)，它們到了身體中可以擴張外周血管，增加血流量，常吃還可以促進血液循環(huán)，有效預防心血管疾病;在蓮子中含有的生物堿有助于強心，可以起到抗心律失常的作用，是是冠心病患者良好的食品。

　　3、預防痛風

　　痛風的朋友，在生活中要適當?shù)某陨徸?，主要是因為蓮子中含有豐富的糖，維生素E等，蓮子中的礦物質(zhì)元素豐富，常見的是鈣，磷，鎂，鉀等，它們都有對抗體內(nèi)酸性，調(diào)節(jié)水液代謝，還能夠促進尿酸排泄等作用，可以緩解和減輕關(guān)節(jié)疼痛。

　　4、健脾止瀉

　　蓮子甘可補脾，澀能止瀉，既可以補脾益氣，又能澀腸止瀉，對于脾虛久瀉，食欲不振有調(diào)理作用，多與黨參，茯苓，白術(shù)等同用。

　　5、養(yǎng)心安神

　　蓮子能養(yǎng)心血益腎氣，有安神的作用，對于心腎不交引起的虛煩，心悸，失眠有調(diào)理作用，尤其適宜更年期女性食用，常與酸棗仁同用。

　　蓮子是一種滋補作用很好的食物，而且營養(yǎng)價值也很高，女性食用是很適合的，特別是女性坐月子期間身體較為虛弱，吃蓮子對產(chǎn)后及術(shù)后的身體恢復都很有好處。因此，產(chǎn)婦是可以吃蓮子的。蓮子是一種比較純天然的食物，其味甘澀，性平且無毒。產(chǎn)婦吃蓮子是很有好處的，其體現(xiàn)在有養(yǎng)心安神、鎮(zhèn)靜安眠、健脾澀腸、止瀉止帶的作用。對產(chǎn)婦坐月子期間出現(xiàn)的虛煩心悸、失眠健忘、少寐多夢、食欲不振、腰膝酸軟等癥狀有較好的改善效果。廈門的“意康德”在滋補品南北干貨行業(yè)中是的老字號，有著多年的歷史。

　　蓮子的吃法

　　1.紅棗蓮子粥

　　可以直接用蓮子熬粥也可以配合紅棗或者是龍眼等熬粥，紅棗蓮子粥材料：蓮子30克，紅棗10顆，糯米或者是粳米適量。做法：將紅棗去核、蓮子去心后和粳米(糯米)一起放入鍋中煮粥，后可以根據(jù)個人的口味加入適量的白糖，攪拌均勻后就可以食用。

　　2.銀耳蓮子羹