奶酪的好處是什么？這種食物是由牛奶制成的的，可想而知是一種很有營養(yǎng)的食物。另外奶酪的味道也特別好，不管是咸味的還是甜味的奶酪，都十分的百搭。奶酪的禁忌也建議大家了解一下，因為平時有一些人會吃錯，想了解奶酪的吃法就請看下文吧！

　　奶酪的好處

　　1、奶酪可以預(yù)防缺鈣，因為它含有很多的鈣質(zhì)，所以平時建議大家可以常吃它。不管是老人還是孩子，對于鈣質(zhì)的需求都是比較高的，平時的蔬菜和水果中含有的鈣質(zhì)十分有限，建議多吃一些奶制品，比如說奶酪來補鈣。

　　2、奶酪中有很多的蛋白質(zhì)和維生素，這些元素都是維持我們身體正常功能必不可少的。當(dāng)身體缺少維生素、蛋白質(zhì)時可能會導(dǎo)致身體免疫能力降低、脫發(fā)、失眠、疲勞等癥狀，所以說多吃一些奶酪是很有必要的。

　　3、奶酪對于我們的腸胃也是很好的，我們都知道酸奶中含有益生菌，實際上奶酪中的益生菌也不少。經(jīng)常補充益生菌，可以讓人的腸道環(huán)境變得更好，平時不管是容易拉肚子還是便秘的朋友，都可以通過補充益生菌來改善不適癥狀。

　　4、奶酪可以預(yù)防心血管疾病，奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

　　奶酪和芝士的區(qū)別

　　奶酪和芝士其實并沒有區(qū)別，它們是同一種東西，只是叫法不同而已。乳酪有很多別名的，又名干酪或奶酪，或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細菌制作的食品。奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。另外，法國人稱它為“fromage”，德國人稱它為“kaese"，意大利人稱它為“formaggio”。芝士是很常見的一直美食，大家可以再附近的超市就是，而且一般價格也不會太貴，想吃的朋友可以買一點加工成美味。

　　奶酪的禁忌

　　1、有消化系統(tǒng)疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。

　　2、服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪，且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時服用。

　　3、氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，老人，久病體虛人群不宜食用。

　　4、奶酪不能和鱸魚一起吃，因為會引發(fā)痼疾。

　　5、奶酪不能和菠菜一起吃，因為菠菜含豐富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會影響鈣的消化吸收。