奶酪相信有很多人都愛(ài)吃吧！現(xiàn)在奶酪口味的食物已經(jīng)成了熱門(mén)商品，好像任何食物加上奶酪都會(huì)變得更加好吃，奶酪的吃法有很多。奶酪的功效是什么？這種奶制品其實(shí)營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，想了解奶酪的禁忌就請(qǐng)看下文吧！

　　奶酪的功效

　　1、奶酪是牛奶制成的，所以奶酪和牛奶一樣都含有大量的鈣質(zhì)，對(duì)于我們的骨骼以及牙齒是非常好的。如果身體缺鈣，我們的牙齒就會(huì)很疏松，容易得齲齒，而常吃奶酪的人一般患上齲齒的可能就會(huì)比較小一些。

　　2、奶酪中除了大量的鈣質(zhì)之外，還含有蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)這些營(yíng)養(yǎng)元素都是很重要的。常吃奶酪能讓我們的體質(zhì)得到提升，免疫能力也得到增強(qiáng)，不容易生病，遠(yuǎn)離各種細(xì)菌的侵害。建議體質(zhì)虛弱的人，應(yīng)該常吃它。

　　3、奶酪對(duì)于我們的腸胃功能也有一定的提升作用，這是因?yàn)槟汤以谥谱鞯倪^(guò)程中會(huì)加入一些菌來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，類(lèi)似酸奶中益生菌。這些菌能促進(jìn)人的腸道蠕動(dòng)，讓人遠(yuǎn)離便秘問(wèn)題，防止痔瘡以及大腸癌的出現(xiàn)，提升消化能力。

　　4、奶酪可以預(yù)防心血管疾病，奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。

　　奶酪和芝士的區(qū)別

　　奶酪和芝士其實(shí)并沒(méi)有區(qū)別，它們是同一種東西，只是叫法不同而已。乳酪有很多別名的，又名干酪或奶酪，或從英語(yǔ)(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細(xì)菌制作的食品。奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。另外，法國(guó)人稱(chēng)它為“fromage”，德國(guó)人稱(chēng)它為“kaese"，意大利人稱(chēng)它為“formaggio”。芝士是很常見(jiàn)的一直美食，大家可以再附近的超市就是，而且一般價(jià)格也不會(huì)太貴，想吃的朋友可以買(mǎi)一點(diǎn)加工成美味。

　　奶酪的禁忌

　　1、有消化系統(tǒng)疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。

　　2、服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪，且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時(shí)服用。

　　3、氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，老人，久病體虛人群不宜食用。

　　4、奶酪不能和鱸魚(yú)一起吃，因?yàn)闀?huì)引發(fā)痼疾。

　　5、奶酪不能和菠菜一起吃，因?yàn)椴げ撕S富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會(huì)影響鈣的消化吸收。