二、栗子燜排骨

　　栗子燜排骨主要以豬排骨、栗子為材料制作而成。

　　制作步驟

　　1、排骨洗凈剁塊，蒜切末，栗子剝開備用

　　2、排骨用鹽、醬油、料酒、糖、生粉腌制1個(gè)小時(shí)

　　3、炒鍋燒熱倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒

　　4、加入栗子繼續(xù)翻炒

　　5、炒鍋內(nèi)倒入適量水燒開，蓋上蓋子燜煮30分鐘至熟即可

　　三、板栗燒雞

　　板栗燒雞以板栗、雞腿為材料制作而成。

　　制作步驟

　　1、栗子剝好洗凈備用，雞腿洗凈切塊，姜切絲

　　2、用鹽、料酒把雞腿進(jìn)行腌制30分鐘

　　3、炒鍋燒熱倒油，爆香姜絲，放入腌制好的雞塊翻炒至變色

　　4、加入栗子繼續(xù)翻炒

　　5、鍋中加入足量清水，開中火燜燒20分鐘

　　6、添加適量鹽、蠔油調(diào)味，燒熟皆可

　　板栗的禁忌

　　1、剛出鍋的糖炒板栗是市民的愛。但專家提醒市民：“賣相”太好的糖炒板栗可能加入了對(duì)身體有害的工業(yè)石蠟，這樣炒出來的板栗顏色鮮亮，銷路好。因?yàn)楣I(yè)石蠟成分比較復(fù)雜，過多攝入會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的影響。因此在板栗等食品中是禁止添加工業(yè)石蠟的。專家建議您購買糖炒板栗要選擇正規(guī)的有經(jīng)營許可證的商家或有食品質(zhì)量標(biāo)識(shí)的袋裝糖炒板栗，切不能購買街邊不法商販的糖炒板栗。

　　2、若買糖炒板栗，一天吃7—10個(gè)即可，好是在兩餐間當(dāng)零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。板栗要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。

　　3、購回來的生板栗如當(dāng)時(shí)不吃，好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放陰涼通風(fēng)處。發(fā)霉的陳板栗千萬別吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者好對(duì)板栗“敬而遠(yuǎn)之”。

　　結(jié)語：板栗的好處已經(jīng)給大家說明了，主要就是能夠幫助預(yù)防和治療感冒、補(bǔ)腎，補(bǔ)充能量，如果想吃的話，可以經(jīng)常吃它哦！不過由于板栗的淀粉含量高，所以吃了它之后就不要再吃其他的主食，否則我們可能會(huì)面臨發(fā)胖的問題。